Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě a připravuje se za pomoci různých metod. Vynález prvního kávovaru byl klíčovým krokem k masové produkci a konzumaci kávy ve světě. V 19. století se kávovary staly stále populárnějšími a inovativními.
První kávovar jako takový byl vyroben v roce 1818 francouzským vynálezcem Laurentem Papinem. Jednalo se o nádobu s filtrem, která se umístila na horkou vodu. Tento základní princip byl používán a zdokonalován v průběhu následujících let.
První kávovar, který využíval technologii vakua, vynalezl francouzský podnikatel Louis Bernard Rabaut v roce 1822. Tento kávovar byl nazván „Balancing Siphon“ a stal se inspirací pro další vývoj kávovarů.
V roce 1901 vynalezl italský podnikatel Luigi Bezzera první kávovar, který umožňoval připravovat kávu ve větším množství. Tento stroj zahrnoval mnoho inovativních funkcí, včetně kovového filtru pro kávové zrno, který se stal základem každého moderního kávovaru.
Poté, co se kávovary začaly vyrábět ve větším množství, vzniklo několik typů kávovarů, jako například perkolátory a kávovary na páru. V roce 1938 byl světu představen první automatický kávovar. Byl vynalezen ve Švýcarsku a umožňoval připravit kávu jedním stisknutím tlačítka. Tento stroj se stal předchůdcem moderních automatických kávovarů, které jsou k dispozici v současné době.
V průběhu let se kávovary stávaly stále sofistikovanějšími a v dnešní době existuje obrovské množství různých typů a značek. Mezi největší inovátory patří například italské značky La Pavoni a Gaggia, Elektra, Wega nebo San Remo které do světa kávovarů přinesly novou úroveň kvality.
V 90. letech se poprvé objevily automatické kávovary do domácnosti. Ty umožnily snadnou a rychlou přípravu kávy přímo v pohodlí domova. V této oblasti patří mezi nejznámější značky například Saeco a De’Longhi.
Mimo jmenované značky je však jedna, která vyčnívá v oblasti kávovarů nad ostatními – JURA. Švýcarská značka se specializuje na výrobu kávovarů již více než 80 let a je jedním z nejuznávanějších výrobců na trhu. JURA nabízí širokou škálu kávovarů, od těch pro domácí použití až po profesionální stroje pro kavárny a restaurace.
Zdroj: www.homegrounds.co, www.baristainstitute.com, knihy o historii kávy a kávovarů „Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World“ od Marka Pendergrasta a „Coffee: A Comprehensive Guide to the Bean, the Beverage, and the Industry“ od Roberta W. Thurbera.
